Barátságos a guargumi keto diéta? • Keto minősítés

Hányszor figyelmeztettek bennünket arra, hogy ha „olyan összetevőt látunk, amelyet nem ismerünk fel, akkor a testünk sem fogja megtenni”. Sok keto fogyókúrázó és paleo diétázó egyaránt elfogadta ezt az ételideológiát, szinte kérdés nélkül.

Ha azonban ketogén diétát folytat, valószínűleg olyan furcsa összetevőket talált a receptekben, amelyekről korábban soha nem hallott, mint pl. xantán gumi vagy guargumi. Még azt is feltételezhette, hogy ezek az élelmiszer-stabilizátorok egészségtelenek. Pontosan ez a tévhit késztet bennünket arra a kérdésre, hogy „barát-e a guar gumi keto?” És: „Egészséges a guar gumi?”

A rövid válasz igen, a guar gumi keto. Ha ketogén diétát folytat, a guargumi lehet az utolsó olyan összetevő a bolygón, amelyet el szeretne kerülni. A guargumi keto, mert nem zavarja a ketózist, értékes élelmi rostot kínál az alacsony rosttartalmú, magas zsírtartalmú étrendhez, és enyhíti a ketogén diéta leggyakoribb káros hatásait.

Reméljük, hogy elolvassa ezt a cikket, és fontolja meg a régi „Ha olyan összetevőt lát, amelyet nem ismer fel, a teste sem fog” mondást pihentetni. Nem szeretne lemaradni a guargumi előnyeiről a keto diéta során.

Az élelmi rostok jelentősége

Az American Dietetic Association szerint az átlagos amerikai csak körülbelül 12-17 gramm rostot eszik naponta. Az ajánlott mennyiség azonban napi 20-35 gramm. Ennek az átlagos napi bevitelnek csak körülbelül egynegyede oldható rost. Így egy átlagos amerikai csak 3-4 gramm oldható rostot eszik meg naponta, ami messze elmarad az ajánlott 5-10 grammos mennyiségtől. [1].

Az élelmi rostok oldható és oldhatatlan formában léteznek. Vízben oldva az oldható rostok gélt képeznek a vékonybél belsejében, ami lassítja a gyomor kiürülését. A gyomorürülés lassulása a vércukor- és koleszterinszint csökkentésével jár [2]. Az oldható rostok serkentik a hasznos baktériumok növekedését is, mint pl lactobacillus és Bifidobaktérium a vastagbélben, amelyek szabályozó hatást fejtenek ki a bélre [3].

A guar gumi egy élelmi rost

A guargumit galaktomannán poliszacharidok közé sorolják nagy molekulatömege, szénhidrát-összetétele és prebiotikus aktivitása miatt. A guargumi emellett oldható élelmi rost (67,5 gramm/100 gramm szárazanyag) és oldhatatlan élelmi rost forrása is a ketogén diétában (14,8 gramm/100 gramm szárazanyag) [4]. A rostban gazdag étrendet terápiás céllal alkalmazták vastag- és végbélrák, székrekedés, bélrendszeri rendellenességek, cukorbetegség, divertikulózis, aranyér, hiperkoleszterinémia, szívbetegségek és Irritábilis bél szindróma (IBS).

Guargumi és a ketogén diéta

A ketogén diéta köztudottan alacsony rosttartalmú. Az állati eredetű termékek, például a hús, a tenger gyümölcsei, a tojás és a tejtermékek nem tartalmaznak rostot.

Nem meglepő módon a ketogén diéta leggyakoribb mellékhatásai gasztrointesztinális jellegűek, beleértve a székrekedést, hányást, hányingert, hasmenést, refluxot, gázokat és hasi diszkomfortot. [ 5 ]. Egyéb potenciál a ketogén diéta káros hatásai ide tartozik a megnövekedett összkoleszterin és triglicerid szint, amelyeket számos alkalommal idéztek [6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17].

Éles kontrasztban, a guar gumit általában székrekedés, hasmenés, irritábilis bél szindróma (IBS), magas koleszterinszint és magas vérnyomás kezelésére használják. Valójában egyesek guar gumit használnak fogyás, cukorbetegség és más betegségek esetén is. Így a guargumi kiváló kiegészítője lehet a ketogén diétának.

A guargumi egészségügyi előnyei

Székrekedés
A véletlen besorolásos, kontrollos vizsgálatok során a guargumi általában jól tolerálhatónak bizonyult, míg székrekedésben szenvedő felnőtteknél és gyermekeknél hashajtó hatású. [18, 19, 20 ]. Gyermekeknél az előzetes klinikai kutatások azt sugallják, hogy napi 3-5 gramm guargumi 4 hétig tartó bevétele 20%-kal növeli a székletürítés gyakoriságát, miközben 67%-kal csökkenti a hasi fájdalmat az alapértékhez képest. Ezek a javulások hasonlóak a laktulózzal kezelt, székrekedéses gyermekeknél tapasztaltakhoz [21].

Hasmenés
Ha guargumit adnak a kritikus betegeknek adott szondás tápszerhez, lerövidítheti a hasmenéses epizódokat [22]. Ezenkívül lerövidíti a hasmenés epizódjait a közelmúltban fellépő vagy tartós hasmenésben szenvedő gyermekeknél. A klinikai kutatások azt sugallják, hogy a guargumi szedése ezekben az epizódokban nagyjából 16-18 órával csökkenti a hasmenés időtartamát. Ezenkívül a hasmenés háromszor jobban megszűnik a guargumit szedő gyermekeknél, mint a kontrollcsoportokban. [23, 24].

Magas koleszterinszint (hiperkoleszterinémia)
A bizonyítékok arra utalnak, hogy a guargumi rostkiegészítőként csökkenti a koleszterinszintet a magas koleszterinszintű emberekben. További bizonyítékok alátámasztják ezeket a megállapításokat, és azt mutatják, hogy a guargumi más oldható és oldhatatlan rostokkal együtt csökkentheti a teljes és alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterint, de nem befolyásolja a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) koleszterint vagy triglicerideket. [25, 26 ].

Magas vérnyomás (hipertónia)
Kettős vak, placebo-kontrollos, keresztezett vizsgálatot végeztek 25 középkorú férfi bevonásával, hogy megvizsgálják a guargumi hatását a glükóz- és lipidanyagcserére, valamint a vérnyomásra. A tanulmány megállapította, hogy 10 gramm guargumi étkezés közbeni bevétele csökkenti a szisztolés és a diasztolés vérnyomást a magas vérnyomásban szenvedőknél. Ezek az eredmények alátámasztják a guargumi szerepét a metabolikus szindróma és az inzulinrezisztencia kezelésében[27]. Egy másik, 40 túlsúlyos férfi bevonásával végzett vizsgálat megerősítette, hogy a guargumi csökkenti a magas vérnyomást. A tanulmány azt sugallja, hogy az eredmények alátámasztják, hogy a guargumi a magas vérnyomás gyógyszeres kezelésének életképes alternatívája. [28]. Egy másik kettős vak, placebo-kontrollos guargumi vizsgálatot végeztek 17 cukorbeteg férfin. A vizsgálat kimutatta a diasztolés vérnyomás és a szérum koleszterinkoncentráció csökkenését. Ezek a guargumi kiegészítéssel kapcsolatos megfigyelt változások arra utalnak, hogy a guargumi csökkentheti a szív- és érrendszeri események kockázatát cukorbetegeknél [29].

Megjegyzendő, hogy a kutatások azt sugallják, hogy egy másik oldható rost, a psyllium héj (amelyet szintén tévesen rosszindulatúan rosszindulatúan kezeltek) hatékonyabban csökkentheti a vérnyomást, mint a guargumi. [30].

Irritábilis bél szindróma (IBS).
Klinikai bizonyítékok arra utalnak, hogy a guargumi szedése csökkenti a gyomorfájdalmat és normalizálja a bélműködést IBS-ben szenvedő felnőtteknél [31, 32]. Más bizonyítékok arra utalnak, hogy az IBS-ben szenvedő gyermekeknél csökken a krónikus hasi fájdalom és normalizálódik a székletürítés. Az életminőség javul, és az általános IBS-tünetek csökkenése következett be, miután napi 5 gramm guargumit kaptak 4 héten keresztül a placebóhoz képest [33]. Más, 1-18 év közötti, 6-8 hétig guargumi alapú terméket szedő gyermekeknél végzett vizsgálatok hasonló eredményeket mutattak. [34].

Vékonybél bakteriális túlszaporodás (SIBO) A kóros bélflóra szerepet játszik a vékonybél bakteriális túlszaporodásának (SIBO) kórokozójában. A SIBO kezelése antibiotikum-terápiát igényel. Az egyik tanulmány a rostpótlás szerepének megértését célozta 77 SIBO-ban szenvedő beteget véletlenszerűen a rifaximin csak antibiotikumos kezelést kaptak a kontroll érdekében, a másik csoport pedig napi 5 gramm guargumit kapott 10 napon keresztül. A tanulmány megállapította, hogy a SIBO eradikációja a kontrollban 62,1% volt. A rifaximin és guargumi kombinációs csoportban 87,1% volt az eradikációs arány. Így úgy tűnt, hogy a guargumi jelentősen jobban segít a SIBO felszámolásában, mint az antibiotikum-kezelés önmagában [35].

A guargumi mellékhatásai

Míg a guargumi általában jól tolerálható, egyesek enyhe mellékhatásokat tapasztalnak, beleértve a hasi görcsöket, puffadást, hasmenést, puffadást és laza székletet. A tanulmányok azonban azt sugallják, hogy a guargumi mellékhatásai könnyen mérsékelhetők, ha kis adagokkal kezdjük, majd fokozatosan növeljük azokat. [36, 37].

Guargumi Keto-tanúsítvánnyal rendelkező termékekben

A guargumi funkcionális összetevőnek is számít, mivel élelmi rostot kínál a keto ételekhez és italokhoz, miközben sűrítő, stabilizáló, szuszpendáló és kötőanyagként viselkedik. A guargumi a leggyakoribbak némelyikével is küzd a ketogén diéta mellékhatásai és javítja az elviselhetőségét.

Így a guargumi keto. Ez is elfogadható – és biztatott— Keto-tanúsítvánnyal rendelkező termékek összetevője. Guargumi megengedett Keto tanúsított szabványok.

Tudtad?

Hozzászólások

Hozzászólások