Burgonyadiéta: van értelme?

Mi a burgonya diéta, és hogyan működik?

A burgonya diéta egy divatos diéta, amelyben szigorúan csak sima burgonyát fogyaszt, beleértve:

• Burgonyapüré
• Főtt krumpli
• Sült burgonya

Az emberek napokig, hetekig vagy akár hónapokig követhetik ezt a diétát. Azonban ajánlott ragaszkodjon hozzá 3-5 napig.

A burgonya diéta ötlete 1849-ben keletkezett. Azóta hozta vissza Tim Steele és a „Potato Hack: Weight Loss Simplified” című könyvét.

Sokan kipróbálták ezt a diétát és változatait a testzsír csökkentésére és általános egészségi állapotuk javítására. Például egy bűvész, Penn Jillette 24 napon keresztül körülbelül öt krumplit evett naponta, és csaknem 14 kilótól szabadult meg minden további edzés nélkül.

Az irányelvek szerint a burgonya diéta betartásával enni fog 2-5 font burgonya naponta, ami 530-1300 kalóriának felel meg. Ily módon a burgonya diéta azt állítja, hogy segít a fogyásban azáltal, hogy napi egy kilót veszít.

Ezt meg lehet fontolni alacsony kalóriatartalmú étrend ami fogyókúrás eredményeket hozhat, ha kitartasz mellette – elvégre 530-1300 kalória naponta kevesebb, mint egy átlagos felnőtt bevitel 2000-2500 kalóriát tartalmaz.

Ezen túlmenően ez a diéta azt állítja, hogy teltebbnek érzi magát, alapvető tápanyagokat kínál, és javítja a bélmikrobiómát. A burgonyaétrend azonban nem rendelkezik tudományos bizonyítékokkal, és kutatások sem támasztják alá.

Ha továbbra is szeretné kipróbálni, kövesse néhány irányelvet.

Hogyan kell végrehajtani a burgonya diétát?

Tim Steele könyve szerint ezek a burgonya diéta alapvető szabályai, amelyeket be kell tartani:

• Sima, főtt burgonyát csak három-öt napig fogyaszthatunk (főtt burgonya, sütőben sült burgonya).
• Csak fehér burgonya megengedettek (nem édesburgonya).
• Naponta 2-5 font burgonyát kell enni.
• Bármilyen más étel, ételízesítő vagy feltét szigorúan tilos.
• Csak akkor használjon sót, ha muszáj.
• Ihat vizet, adalékanyag nélküli feketekávét és sima teát.
• Csinálj néhányat könnyű gyakorlat mint a gyaloglás vagy a kerékpározás.
• Ne vegyen be semmilyen vény nélkül kapható étrend-kiegészítőt.
• Folytathatja az orvos által felírt gyógyszer szedését.
• Nem engedélyezettek a magasan feldolgozott burgonyatermékek (burgonya chips, sült krumpli).

A diéta egyéb változatai kevésbé szigorúak, és magukban foglalják az édesburgonyát, a fűszereket és a zsírmentes fűszereket.

Ahogy fentebb említettük, napi 530-1300 kalóriát kell bevinnie, ami jóval kevesebb, mint a felnőttek számára ajánlott napi kalóriabevitel. Ráadásul ebből a diétából hiányzik a legtöbb alapvető tápanyag, amire szervezetünknek szüksége van, ezért nem szabad huzamosabb ideig betartani.

Ahhoz, hogy megértse, milyen hiányosságokhoz vezethet ez a rendszer, vessen egy pillantást egy burgonya táplálkozási információi:

• Kalória: 22
• Összes zsír: 0 g
• Koleszterin: 0 mg
• Nátrium: 4 mg
• Szénhidrát: 5 g
• Élelmi rost: 1 g
• Cukor: 0 g
• Fehérje 1 g

Szorozd meg ezeket az értékeket a burgonya számával, amelyet e diéta egy napján megeszel. Az így kapott szám valószínűleg jóval alatta marad a makrotápanyagok ajánlott mennyiségének.

Mit egyél a burgonya diéta során

Annak ellenére, hogy az irányelvek azt írják elő, hogy csak sima burgonyát kell enni, tekintsük át a különböző burgonyaétrendek által kínált egyéb lehetőségeket.

Sima fehér burgonya

A sima fehér burgonya az jó rostforrás, antioxidánsok, és vitaminok, amelyek alapvető szerepet játszanak a szervezet megfelelő működésében.

Ez az egyetlen étel, amelyet megehet, ha betartja a szigorú burgonya diétát. Készíthet burgonyapürét, sütőben sült burgonyát, sült burgonyát, levegőn sült burgonyát vagy főtt burgonyát.

Ha szükséges, egy kis sót is adhatunk hozzá, de ennyi. Fűszerek, fűszernövények, ketchup, tejfölös csípős szósz vagy egyéb adalékok nélkül burgonyafőzéskor. Ezenkívül tilos megsütni vagy bármilyen módon olajat használni, és a fent említettek szerint kerülje el a feldolgozott burgonyatermékeket.

Húsleves

A burgonya-diéta rugalmasabb változatában valóban használhat húslevest. Különféle típusok közül választhat, többek között:

• Csirkeleves
• Marhahúsleves
• Halleves
• Csontleves
• Zöldségleves

Egy csésze csirkehúslevest tartalmaz:

• Kalória: 15
• Összes zsír: 1 g
• Koleszterin: 0 mg
• Nátrium: 928 mg
• Szénhidrát: 0 g
• Cukor: 0 g
• Fehérje: 1 g

A csirkehúsleves önmagában vagy burgonyaétel részeként is fogyasztható. Biztosítja létfontosságú zsírsavak és sovány fehérjeamelyek elősegítik az egészséges izomzat, csontozat, bőr és vérsejtek helyreállítását a szervezetben. Ez a húsleves nagyon kevés kalóriát tartalmaz, és segíthet a fogyásban.

Ezenkívül szelént is tartalmaz, amely fontos a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében. A burgonyát és a húslevest használhatja például burgonyaleves elkészítéséhez. Megpróbálhatja a burgonyát levesben főzni vagy húslevesben párolni.

Gyümölcsök és zöldségek

Gyümölcsök és zöldségek megengedettek, ha a burgonya-diéta rugalmasabb változatát követi. Ők azok jó vitaminforrás (C-vitamin, folsav és kálium), ásványi anyagok és élelmi rostok.

A megfelelő mennyiségű gyümölcs és zöldség fogyasztása elősegítheti az egészséges emésztést és hozzájárulhat a kiegyensúlyozott étrendhez. Néhány konkrét példa az alacsonyabb cukortartalmú gyümölcsökre, amelyeket a burgonya diéta alatt fogyaszthat:

• Citrom
• Grapefruit
• Eper
• Kiwi
• Görögdinnye
• Narancs
• Őszibarack

Ezenkívül a burgonya diéta alatt bizonyos zöldségeket is fogyaszthat:

• Brokkoli
• Kelkáposzta
• kelbimbó
• Zöldborsó
• sárgarépa
• Spenót
• Fokhagyma
• Cékla
• Spárga
• Káposzta
• Keményítőtartalmú zöldségek
• Karfiol

Hozzáadhat zöldségeket és gyümölcsöket, és salátákat, leveseket vagy pörkölteket készíthet.

Hüvelyesek és gabonák

A hüvelyesek és a gabonafélék azok aminosavakban gazdagfehérje, rost és számos mikroelem, köztük vas, cink, magnézium, szelén és B-vitamin.

A hüvelyesek segíthetnek megelőzni szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség és elhízás. Ezenkívül rostokkal, ellenálló keményítőkkel és nem emészthető szénhidrátokkal megelőzik az emésztési problémákat.

A teljes kiőrlésű gabonák például hasonló hatással vannak a megelőzésre szív- és érrendszeri betegségek, 2-es típusú cukorbetegség és rák miközben elősegíti az emésztőrendszer egészségét. Néhány konkrét példa a burgonyából, hüvelyesekből és gabonából elkészíthető ételekre:

• Sült burgonya bab és gabona öntetekkel
• Burgonya és lencse leves
• Sült burgonya és fekete bab tál
• Különféle saláták

Ne feledje, hogy ezek az ételek csak a burgonya diéta rugalmasabb változatában megengedettek.

Alacsony zsírtartalmú fűszerek és fűszerek

A természetesen alacsony zsírtartalmú fűszerek közé tartoznak:

Az alacsony zsírtartalmú fűszerek közé tartoznak:

Ezekkel a fűszerekkel és fűszerekkel ízletes, alacsony kalóriatartalmú burgonyaételeket, például salátákat, leveseket és pörkölteket készíthet. Ezt azonban csak akkor teheti meg, ha követi a burgonya diéta rugalmas változatát.

Kalóriamentes italok

A burgonya diéta szigorú változata mellett fogyaszthat kalóriamentes italokat, például feketekávét vagy sima teát. Mindazonáltal a rugalmas verzióban a következőket is használhatja:

• Diétás szóda
• Ízesített víz
• Kombucha
• Víz citrommal

Mielőtt bármelyik italt fogyasztaná, ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy valóban kalóriamentesek.

Kerülendő élelmiszerek a burgonya diéta során

A burgonya diéta során kerülendő élelmiszercsoportok a következők:

• Állati eredetű termékek — ez a diéta vegán; ezért semmilyen alkalommal nem fogyaszthat húst, tenger gyümölcseit, tojást, tejterméket, halat vagy szárnyast.
• Feldolgozott élelmiszerek — a feldolgozott élelmiszerek sok zsírt és nátriumot tartalmaznak, túl sok kalóriát tartalmaznak, és kevés tápanyagot tartalmaznak. Ezért kerülje a burgonya chipset és a sült krumplit. Tartózkodjon a tésztáktól, kenyértől, muffinoktól, gabonapelyhektől, kekszektől és hasonló ételektől is.
• Hozzáadott zsírok — a burgonya diéta zsírszegény étrend. Ezért ezek a hozzáadott zsírok, például vaj, diófélék és magvak, növényi olaj és avokádó tilosak.

Biztonságos a burgonya diéta? A kutatás mondanivalója

Míg egyesek azt állítják, hogy a burgonyaétrend biztonságos, ha megfelelően követik, más érvek is szólnak az ellenkezőjéről.

Először is, ezt az étrendet nem vizsgálták. Csak van kutatás a burgonya előnyeiről az emberi táplálkozásra és egészségre. A burgonya antioxidánsokat, C- és B6-vitamint, fehérjét és élelmi rostokat tartalmaz, ami miatt egyesek azt hihetik, hogy jó lenne egy ideig csak burgonyát fogyasztani.

Egy közepes méretű burgonya azonban csak az 4 gramm fehérje és egyáltalán nincs zsír. Azt is hiányzik a kalcium, az A-vitamin és más B-vitaminok. Ezért a hosszú távú bevitel sok mindenhez vezethet tápanyaghiányok.

Tovább ront a helyzeten, hogy tudjuk, hogy bizonyos burgonyafajták még az is előfordulhatnak hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz.

A burgonya diéta is nagyon korlátozó, ami lehet bizonyos étkezési zavarokat váltanak ki. Ha úgy érzi, hogy az étellel való kapcsolata megromlik ezen vagy bármely más diéta során, a lehető leghamarabb kérjen orvosi vagy pszichológiai segítséget.

Összességében nincs elég kutatás ahhoz, hogy határozott következtetéseket vonjunk le az étrend biztonságosságáról. A kutatás hiánya, erősen korlátozó jellege és a tápanyaghiányok erre utalnak ez a módszer nem tekinthető biztonságos módszernek a fogyásban és javítja az általános egészségi állapotot.

Hogyan befolyásolja a burgonya diéta a fogyást?

Az emberek többsége egyszerűen a fogyás miatt választja a divatdiétákat. Ha csak burgonyát (vagy egy meghatározott élelmiszercsoportot) eszünk három-öt napon keresztül, az biztosan hatással van a fogyásra.

Diéták, amelyek korlátozzák a kalóriákatmint például a burgonya diéta, amelyben csak 530-1300 kalóriát fogyasztasz naponta, fogyáshoz vezethet. Az eredmények elérése érdekében azonban valóban ragaszkodnia kell hozzájuk.

Szerencsére ennél az étkezési tervnél a burgonya segít abban, hogy hosszabb ideig elégedett legyen, ami segíthet az éhségcsillapításban. Ez azért van, mert tartalmaznak egy fehérjét, az ún proteináz inhibitor 2 (PI2)amely köztudottan elnyomja az étvágyat.

A burgonya diéta ígéretes eredményeket mutat a testsúlyszabályozásban. Ez azonban csak rövid távú megoldás, mivel az ilyen rendkívül alacsony kalóriatartalmú diéták lassítja az anyagcserét és csökkenti az izomtömeget.

Ráadásul valószínűleg visszaszerezni az elvesztett súlyt ha újra felveszi a szokásos étkezési szokásait.

Azt, hogy a burgonya diéta segíthet-e az embereknek biztonságosan lefogyni, csak megfelelő kutatással lehet eldönteni, amelyet jelenleg még meg kell határozni. Ennek ellenére a módszernek más lehetséges előnyei is lehetnek.

A burgonya diéta egyéb lehetséges előnyei

• Elősegíti a belek egészségét — a burgonya diéta a rostban gazdag étrend amelyről kimutatták, hogy elősegíti a bélrendszer egészségét.
• Megfizethető — csak burgonyára lesz szüksége, ami az egyik legolcsóbb zöldség.
• Könnyen érthető — nincsenek betartandó részletes szabályok. Egyszerűen korlátozza magát a burgonyára három-öt napig.
• Elnyomja az étvágyat — proteináz inhibitor 2 (PI2) a burgonyában található fehérje, amelyről kimutatták, hogy csökkenti az éhséget.

Mielőtt kipróbálná, mérlegelje ezeket a kockázatokat és hátrányokat

• Hiányoznak az alapvető tápanyagok – a fehérjék és zsírok szükségesek az energiaellátáshoz és a szervezet működésének támogatásához. Egy közepes méretű burgonya csak 4 gramm fehérje, zsír nélkül. Az étrendből hiányzik a kalcium, az A-vitamin és a B-vitamin is. Ezért több tápanyagban gazdag élelmiszerre van szüksége az étrendben.
• Nagyon korlátozó — néhány napig csak sima burgonyát enni rendkívül nehéz lehet.
• Lehet, hogy visszahízol – Alacsony kalóriatartalmú diéták lassítja az anyagcserét és kevesebb kalóriát égetsz el. Még ha visszatérsz is a szokásos étrendedhez, az anyagcseréd lassú marad, ami súlygyarapodást és korábbi súlyodhoz vezet.
• Izomvesztést tapasztalhat – ha gyorsan lefogy, izmot is veszítesz. Ráadásul az étrendből hiányzik a fehérje, ami az izomvesztés megelőzéséhez szükséges.
• Egészségtelen kapcsolat alakulhat ki az étellel – a rendkívül korlátozó diéták kockázatot jelentenek étkezési zavar kialakulása.

Ha az egészséges fogyás alternatíváját részesíti előnyben, érdemes megfontolni az időszakos böjtöt. Ha követi ezt az időben korlátozott étkezési mintát, akkor hatékonyan válthat a böjt és az étkezési időszakok között. És ami a legjobb: azt ehetsz, amit csak akarsz az étkezési ablakon belül anélkül, hogy egy bizonyos élelmiszercsoportra korlátozná magát vagy a kalóriák korlátozása.

Az időszakos böjtöt könnyebb követni, mint a burgonyaétrendet, és tudományosan alátámasztott kutatások is alátámasztják fogyás előnyei.

Sőt, többféle böjt létezik, a 12:12-től a 36 órás böjtig. A DoFasting alkalmazás segít a megfelelő terv kiválasztásában, és a böjt időzítő, folyamatkövetőés számos egyéb böjttel kapcsolatos funkció.

4 fontos tipp a burgonya diétára való felkészüléshez

Az előkészítés elengedhetetlen, ha a legjobb élményt szeretné elérni a burgonyaétrenddel. Íme, hogyan kell helyesen csinálni.

Ügyeljen arra, hogy a nap folyamán elegendő kalóriát egyél

A megfelelő kalóriabevitel fontos ahhoz, hogy a szervezet elegendő energiával rendelkezzen, ami megkönnyítheti a diéta betartását és kerülje az éhségérzetet vagy a fáradtságot.

Ezért ügyeljen arra, hogy a burgonyaételekhez különböző főzési módszereket használjon, és legyen naponta legalább három főétkezése.

Fogyassz teljes értékű növényi alapú élelmiszereket

A teljes értékű növényi alapú élelmiszerek csak az étrend kevésbé szigorú változatai mellett megengedettek, ami biztonságosabb és egészségesebb lehetőség. A teljes növényi alapú ételek olyan fontos ásványi anyagokat, fehérjéket és vitaminokat tartalmaznak, amelyeket a burgonya nem.

Ha a választott étrend lehetővé teszi, iktasson bele gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket és gabonát.

Csak könnyű gyakorlatokat végezzen

Az alacsony kalóriatartalmú diéták, mint például a burgonya diéta, kevés energiát biztosítanak a szervezetnek. Miközben követi ezeket a terveket, a szervezetnek több energiára lehet szüksége a magas aktivitási szintek támogatásához.

A gyakorlat segíthet javítani a általános egészségi állapot és hangulatés fokozza a fogyás eredményeit. Még az is segíthet csökkenti bizonyos betegségek kockázatát. Ha elegendő energiát gyűjt, próbáljon ki néhány könnyű gyakorlatot, például gyaloglást, kerékpározást, úszást vagy jógát az étrendje mellett.

Ne tekintse a diétát hosszú távú megoldásnak

A burgonya nem teljes körű forrása a szervezet megfelelő működéséhez szükséges tápanyagoknak. Ezenkívül ez egy korlátozó étrend, amelyet idővel nehéz lehet betartani, és bármilyen fogyás visszanyerhető.

Fontolja meg más, kevésbé korlátozó, egészségesebb súlycsökkentési lehetőségeket, amelyekhez hosszú távon ragaszkodhat. És ha továbbra is ki akarja próbálni a burgonya diétát, az időszakos böjtöt is kipróbálhatja, miután végzett, hogy megtartsa új súlyát. Kezdje a 12/12 opcióval, és lassan haladjon tovább a fejlettebb böjtölési rutinokhoz.

A burgonya diéta: kulcsfontosságú ételek

A burgonya diéta egy olyan rendszer, amelyben az embernek sima burgonyát kell ennie 3-5 napig. Ez egy alacsony kalóriatartalmú étrend, amely gyors és gyors fogyás eredményeket ígér.

Noha korlátozott számú előnye van, a diéta igen erősen korlátozó, és hiányzik a tudományos kutatás hogy pontos következtetéseket vonjunk le hatékonyságáról és biztonságáról. A kezelés megkezdése előtt konzultáljon orvosával, vagy fontolja meg a biztonságosabb alternatívákat, például az időszakos böjtöt.