Melyik a győztes?

Barna rizs vs. fehér rizs: mi a különbség?

A barna rizs tartalmaz endospermium, korpaés csíravagyis teljes kiőrlésű. Másrészt a fehér rizs egy olyan finomított gabona, amely csak a endospermium központami a legkevésbé tápláló rész. A fehér rizs csak az endospermiummal rendelkezik, mert a csírát a korpával együtt eltávolítják a folyamat során.

Annak ellenére, hogy a fehér rizs csak néhány alapvető tápanyagot tartalmaz, gyorsabban megfő és lágyabb, mint a barna rizs. Ezért néhány ok, amiért az emberek jobban szeretik a fehér rizst, lehet, hogy enyhébb íze van, és könnyebb főzni.

A tápanyagok tekintetében azonban A barna rizs egészségesebb. Emellett a barna rizs fogyasztása fehér rizs helyett csökkentheti glükóz és inzulin reakciók.

A barna rizs az több tápláló mert a csíra B-vitaminokat és ásványi anyagokat, például magnéziumot, E-vitamint és vasat tartalmaz, a korpa pedig rostot tartalmaz. Az endospermium tele van szénhidráttal, amely a fehér rizs egyetlen összetevője.

Barna rizs vs. fehér rizs: Táplálkozási információk

A tápértékek 3,5 uncia főtt barna rizs:

• Kalória: 111
• szénhidrát: 23 gramm
• Rost: 1,8 gramm
• Zsír: 0,9 gramm
• Fehérje: 2,6 gramm
• Tiamin (B1): a KFI 6%-a
• Niacin (B3): a KFI 8%-a
• Vas: a KFI 2%-a
• Magnézium: a KFI 11%-a
• Foszfor: a KFI 8%-a
• Cink: a KFI 4%-a
• Réz: a KFI 5%-a
• Mangán: a KFI 45%-a
• Szelén: a KFI 14%-a
• Folát: a KFI 1%-a
• B6 vitamin: a KFI 7%-a

A tápértékek 3,5 uncia főtt fehér rizs:

• Kalória: 123
• szénhidrát: 30 gramm
• Rost: 0,9 gramm
• Zsír: 0,4 gramm
• Fehérje: 2,9 gramm
• Tiamin (B1): a KFI 5%-a
• Niacin (B3): a KFI 12%-a
• Vas: a KFI 1%-a
• Magnézium: a KFI 2%-a
• Foszfor: a KFI 6%-a
• Cink: a KFI 2%-a
• Réz: a KFI 4%-a
• Mangán: a KFI 18%-a
• Szelén: a KFI 13%-a
• Folát: a KFI 1%-a
• B6 vitamin: a KFI 8%-a

A táplálkozási különbségeket tekintve, bár a fehér rizs nagyobb mennyiségű vasat és folsavat tartalmaz, a barna rizs nagyobb mennyiségű egyéb vitamint és ásványi anyagot, valamint sokkal több rostot tartalmaz. Ezen kívül a barna rizs kevesebb kalóriát tartalmaz.

A barna rizs tápértéke és bizonyos tápanyagok száma azt jelzi, hogy igen egészségesebb, mint a fehér rizs.

Sőt, mivel a fehér, valamint a barna rizs természetes gluténmenteslisztérzékenyek vagy cöliákiában szenvedők számára jó választás.

Barna rizs vs. fehér rizs: Előnyök

Hasonlítsuk össze részletesebben a barna és a fehér rizst, hogy meghatározzuk, melyik kínálja a legtöbb egészségügyi előnyt.

Hatások a fogyásra

A fehér és a barna rizs egyaránt segíthet a fogyásban.

Ha finomított gabonákról, például fehér rizsről van szó, jobb, ha enni dúsított fehér rizs. Dúsított fehér rizs extra vasat, niacint és folsavat tartalmaz, így tápláló opció.

A barna rizs viszont teljes kiőrlésű, és a teljes kiőrlésű gabonákról általában kimutatták, hogy segítik a súlykontroll. Ráadásul a barna rizs az jobb választás fogyáshoz, mert több tápanyagot tartalmaz, és jó rostforrás, amely segít a emésztés.

Hasonlóképpen, a rostok segíthetnek abban, hogy kevesebb kalóriával jóllakottnak érezd magad, ami lehetővé teszi egyél kevesebbet és megakadályozza a nassolást vagy a sóvárgást a nap folyamán.

A fehér rizs több kalóriát tartalmaz, de tudományosan kevésbé bizonyítottan segíti a fogyást. Ennek eredményeként, bár lehet, hogy nem segít a fogyásban, nincs negatív hatása a szervezetre.

Egészséges tápanyag és antioxidáns tartalom

Ha megnézi a tápérték teljes kiőrlésű barna rizsből láthatja, hogy gazdag antioxidánsokban és tápanyagokban.

Ezek a egészséges tápanyagok A barna rizs tartalma:

• Kalcium
• Vas
• Mangán
• Magnézium
• Foszfor
• Szelén
• B1-vitamin (tiamin)
• B6-vitamin (piridoxin)

A barna rizs antioxidánsai a következőket tartalmazzák:

Ezek az antioxidánsok segíthetnek csökkenteni a gyulladást és megszüntetni mérgező szabad gyökös vegyületek. Sőt, segíthet csökkenteni a sejtek károsodását, és csökkenti annak kockázatát idő előtti öregedés.

A fehér rizs nagyobb mennyiségű folátot és vasat tartalmaz, de rossz antioxidánsforrás.

Átfogó, a barna rizs jobb ha tápanyagokról és antioxidánsokról van szó.

Hatása a vércukorszintre

Sok fehér rizs fogyasztása növelheti annak valószínűségét cukorbetegség kialakulása. Ennek oka lehet a magas glikémiás indexe, amely azt méri fel, hogy egy étkezés vagy étel milyen gyorsan emeli meg a vércukorszintet.

Például, A fehér rizs GI-je kb 70és a barna rizs GI-je kb 50.

A főtt barna rizs viszont magas rost- és magnéziumtartalommal rendelkezik, amelyek segítenek a vércukorszint szabályozásában. Ezenkívül csökkenhet a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása vagy a fehér rizs barna rizzsel való helyettesítése a cukorbetegség kockázata vagy más krónikus betegségek.

Ne feledje, hogy mind a barna, mind a fehér rizs sok szénhidrátot tartalmaz, ami azt jelenti, hogy bizonyos esetekben mindkét fajta megemelheti a vércukorszintet.

Hatások a szív egészségére

A teljes kiőrlésű gabonák, például a barna rizs összértéke alacsonyabb és rossz lehet koleszterinami nagyon fontos a jó szív egészségéhez.

Emellett a barna rizsről a fehér rizzsel szemben kimutatták, hogy minimalizálja a szívbetegségek különböző kockázati tényezőit, beleértve a magas vércukorszintet is. Ez a fajta rizs jobb a szív egészségére, mert tele van szív-egészséges összetevőkkel, például rostokkal és lignánok.

A barna rizs is jó adagot tartalmaz magnéziumamely összefüggésbe hozható az alacsonyabb kockázattal szívelégtelenség és stroke.

A fehér rizs kevesebb hasznos összetevőt tartalmaz, és úgy tűnik, hogy nem befolyásolja a szív egészségét.

Barna rizs vs. fehér rizs: melyik a jobb időszakos böjt esetén?

Az időszakos böjt kiváló, tudományosan bizonyított módja a fogyásnak és az általános egészségi állapot javításának. Ez egy élelmiszer-korlátozó étkezési minta különféle böjttípusokkal, amelyek közül választhat a céljai, az életmódja és a készen álló erőfeszítés mértéke alapján.

A kezdőknek például azt tanácsoljuk, hogy először próbálják ki a 12:12-es böjtöt (12 órás koplalás és 12 órás étkezési időszak), majd tetszés szerint állítsák be a koplalás időtartamát.

A böjt az a gyakorlat, hogy huzamosabb ideig nem eszünk. Ez azt jelenti, hogy a legjobb, tápanyagban gazdag, egészséges ételekre van szüksége az étkezési időszak alatt, hogy a legjobb eredményeket érje el, és a lehető legjobban elégedett legyen a böjti időszak alatt.

Ezért van szükség extra tápláló ételekre A barna rizs előnyösebb, mint a fehér rizs időszakos böjt esetén.

A barna rizs olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek javítják az étrendet, és számos előnnyel járnak. Emellett a teljes kiőrlésű gabonákról ismert, hogy jótékony hatásúak a fogyásban.

Ezenkívül, ha el szeretné kezdeni a böjtöt, vagy kezelhetőbbé szeretné tenni a böjtöt, próbálja ki a DoFasting alkalmazást. Tartalmaz egy kalória-, lépés- és vízkövetőt, a böjt időzítőállandó wellness tippek a wellness szakemberektől, valamint étrendi irányelvek.

Ez is nyújt több 5000 étrend-specifikus étkezés hogy bármikor főzhetsz. Így, ha szeretné kipróbálni a rizst édes-savanyú zöldségekkel – csak egy kattintásnyira van az elkészítési lehetőségek széles skálájától.

Az alkalmazásban megtalálható a legnépszerűbb cikkek lapja, amelyek az időszakos böjttől az egészséges táplálkozásig mindenről felvilágosítanak.

Barna rizs vs. fehér rizs: Kulcsszavak

A barna rizs teljes kiőrlésű, és több magnéziumot, rostot és vitamint tartalmaz, mint a fehér rizs. A fehér rizs ugyan nem káros az egészségre, de nem sok előnnyel jár.

Ennek eredményeként a barna rizs összességében a jobb választás.