Tartalom
Szénhidrát az Apple-ben: jó az alma keto-ban?
Szénhidrát az alma egyike az egyik legnépszerűbb gyümölcsöknek, de sokak számára kérdéses, hogy fogyaszthatják-e keto diéta alatt. Az alapanyagok fontos tudása segít dönteni arról, hogy az alma belefér-e a keto diétába. Az alma nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, ami azt jelenti, hogy érdemes mértékkel fogyasztani, ha a keto diétát követjük.
VIZSGÁLJA ÁT A LEGJOBB FEHÉRJE DIÉTÁKAT
Naponta egy alma távol tartja az orvost, de ez nem jelenti azt, hogy ketózisban tart. Szóval mi a helyzet, ehetsz egy almát alacsony szénhidráttartalmú diéta mellett? Vagy az almában lévő szénhidrát miatt az orvoshoz rohansz, hogy vajon mi a fene történik?
Szénhidrát az Apple-ben
Egy tökéletes világban minden alma egyenlő lenne. Mivel ez sajnos NEM egy tökéletes világ, az alma szénhidrátja változó lesz. Az alma mérete befolyásolja a szénhidrátszámát, valamint az alma fajtáját.
szerint a USDA adatbázisez az összes szénhidrát mennyisége különböző méretű nyers almák héjával:
- Egy nagy alma (3 ¼” átmérőjű) 30,8 g összes szénhidrátot, 5,4 g rostot és 23,17 g cukrot tartalmaz.
- Egy közepes alma (3” átmérőjű) 25,13 g összes szénhidrátot, 4,4 g rostot és 18,91 g cukrot tartalmaz.
- Egy kis alma (2 ¾” átmérőjű) 20,58 g összes szénhidrátot, 3,6 g rostot és 15,48 g cukrot tartalmaz.
- Egy extra kis alma (2 ½” átmérőjű) 13,95 g összes szénhidrátot, 2,4 g rostot és 10,49 g cukrot tartalmaz.
- 100 grammonként, Az alma összesen 13,81 g szénhidrátot, 2,4 g rostot és 10,39 g cukrot tartalmaz.
Mint mondtam, az alma VÁLTOZATA is szerepet játszik az almában lévő szénhidrátokban. Az USDA adatbázisa szerint ezek a különféle típusú almák összes szénhidráttartalma (100 g-onként, bőrrel):
- Fuji: 15,22 g összes szénhidrát (USDA)
- Ünnepi: 13,68 g összes szénhidrát (USDA)
- Golden Delicious: 13,60 g összes szénhidrát (USDA)
- Smith nagyi: 13,61 g összes szénhidrát (USDA)
- Red Delicious: 14,06 g összes szénhidrát (USDA)
Míg a legtöbb almafajta hasonló mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, a Fuji és a Red Delicious alma összes szénhidrátja a vártnál magasabb! Persze ezek az almák édesebb ízűek, de nagyobb valószínűséggel befolyásolják az étrendet is, ha nem vigyázol!
Nettó szénhidrát az Apple-ben
Az alma nettó szénhidráttartalmának kiszámításához az összes élelmi rostot kivonjuk az összes szénhidrátból. Elég egyszerű, mi?
Az alma nettó szénhidráttartalmát az USDA adatbázisából származó értékek alapján számítják ki. A napi nettó szénhidrát mennyisége valószínűleg 20 és 50 gramm közé esik, ezért ezek az értékek fontosak!
- Egy nagy alma nettó 25,4 g szénhidrátot tartalmaz.
- Közepes alma 20,73 g nettó szénhidrátot tartalmaz.
- Egy kis alma 16,98 g nettó szénhidrátot tartalmaz.
- Egy extra kis alma 11,55 g nettó szénhidrátot tartalmaz.
- 100 grammonként, almák nettó 11,41 g szénhidrátot tartalmaz.
Emlékszel azokra a kiugró értékekre, a Fujira és a Red Deliciousra? A Red Delicious alma 100 grammonként 11,76 g nettó szénhidrátot tartalmaz, a Fuji alma pedig 13,12 g nettó szénhidrátot tartalmaz 100 grammonként!
Az alma jó vagy rossz szénhidrát?
Megvan az oka annak, hogy az almát a jó egészséghez hasonlítják; nagyon sok ember számára nagyszerű étel! A rendszeres étrendben az alma határozottan megjelölte a helyét, mint egy ízletes és tápláló gyümölcs.
A nyers alma már csak ilyen: nyers. Teljes értékű élelmiszerek, amelyek nem tartalmaznak finomított szénhidrátokat. Cukorjaik természetesek (nem adnak hozzá), élelmi rostot tartalmaznak.
A keto diéta szempontjából azonban nincsenek jó szénhidrátok és rossz szénhidrátok. A szénhidrát az szénhidrát az szénhidrát. Még a teljes, növényi eredetű élelmiszerek szénhidrátjai is befolyásolhatják a táplálkozási ketózist.
Jól megy az alma keto mellett?
Kitaláltuk, hogy egy almától szénhidrátot fogyaszthat, így most itt az ideje a millió dolláros kérdésnek: ehet-e almát keto-n?
Tekintettel arra, hogy az átlagos határ napi 20 gramm nettó szénhidrát, hogy a ketózis varázslatosan működjön, egy közepes méretű alma pedig 20,73 gramm nettó szénhidrátot jelent, a dolgok nem tűnnek túl biztatónak. Ismétlem, ez NEM azért van, mert az alma rossz szénhidrát. Ha egy almát eszel, az elégetnivaló cukrot biztosít a szervezetednek, ahelyett, hogy a zsírt célozná meg.
Ha kétségbeesetten vágyik egy almára, és semmi sem fogja kielégíteni ezt az igényt, bontsa ki a konyhai mérlegét! A fogyasztott mennyiség pontos mérése biztosítja, hogy a korláton belül maradjon. Előfordulhat, hogy csak néhány szeletet ehet meg a ketózis fenntartása érdekében, ezért fontos tudni, hogy pontosan mennyit fogyaszt.
Kalória az Apple-ben
Ismételje meg utánam: a kalória számít! A szénhidrátbevitel korlátozása szükséges a táplálkozási ketózis eléréséhez és fenntartásához. A kalóriabevitel megértése egyaránt szükséges a hízáshoz és a fogyáshoz! Ezért fontos, hogy tisztában legyen az almában lévő szénhidrátokkal ÉS az almában lévő kalóriákkal is.
100 gramm nyers almában 52 kalória van.
A kalóriatartomány 53 kalória egy extra kis almánál, 116 kalória egy nagy almánál. Míg a legnagyobb gyümölcs több mint kétszerese a legkisebbnek, ezek a számok még mindig meglehetősen alacsonyak!
Apple Nutrition
Most, hogy tudjuk, hogy az almában magas a szénhidrát, és alacsony a kalóriatartalma, nézzük meg, hogy a tápanyagok milyen sorrendben vannak jelen.
Az alma magas élelmi rostot tartalmaz, egy közepes alma 4,4 grammot tartalmaz. Az alma jó forrása a C-vitaminnak, a káliumnak és az antioxidánsoknak is. Bár az alma más vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz (A-, E- és K-vitamin, kalcium, folsav, vas, magnézium és foszfor, hogy csak néhányat említsünk), kisebb mennyiségben.
Keto Apple helyettesítők
Ahelyett, hogy mindent kockára tennél egy apró almán, itt van néhány ketobarát almapótló!
Táplálás: Rengeteg alacsony szénhidráttartalmú választás létezik, amelyek hasonló (vagy jobb) táplálékot biztosítanak, mint az alma. A mandula, a pekándió, a szárított gomba, a szárított hínár, a szőlőlevél és az avokádó mind rostban, mind káliumban gazdag. A citromhéj, a kumquat, a málna és a szeder mind magas C-vitamin-tartalommal rendelkeznek.
Struktúra: A Chayote squash az első számú alacsony szénhidráttartalmú almapótló! Valójában van egy receptem a keto almás pite töltelékhez, amiben chayote-t használnak, és higgyétek el, ez a legjobb! A jicama és a cukkini is remek textúrapótló.
Aroma: Ismét chayote és jicama viszi a tortát. Bár lehet, hogy nem hajlandó nyersen beleharapni ezekbe a helyettesítőkbe, hihetetlen ízpótlót alkotnak az alma alapú ételekben.
Nutrient Unit per 100 g 1 cup, quartered or chopped = 125.0g 1 cup slices = 109.0g 1 large (3-¼" dia) = 223.0g 1 medium (3" dia) = 182.0g 1 small (2-¾" dia) = 149.0g 1 extra small (2-½" dia) = 101.0g 1 NLEA serving = 242.0g
Water g 85.56 106.95 93.26 190.8 155.72 127.48 86.42 207.06
Energy kcal 52 65 57 116 95 77 53 126
Protein g 0.26 0.33 0.28 0.58 0.47 0.39 0.26 0.63
Total lipid (fat) g 0.17 0.21 0.19 0.38 0.31 0.25 0.17 0.41
Carbohydrate, by difference g 13.81 17.26 15.05 30.8 25.13 20.58 13.95 33.42
Fiber, total dietary g 2.4 3 2.6 5.4 4.4 3.6 2.4 5.8
Sugars, total g 10.39 12.99 11.33 23.17 18.91 15.48 10.49 25.14
Calcium, Ca mg 6 8 7 13 11 9 6 15
Iron, Fe mg 0.12 0.15 0.13 0.27 0.22 0.18 0.12 0.29
Magnesium, Mg mg 5 6 5 11 9 7 5 12
Phosphorus, P mg 11 14 12 25 20 16 11 27
Potassium, K mg 107 134 117 239 195 159 108 259
Sodium, Na mg 1 1 1 2 2 1 1 2
Zinc, Zn mg 0.04 0.05 0.04 0.09 0.07 0.06 0.04 0.1
Vitamin C, total ascorbic acid mg 4.6 5.8 5 10.3 8.4 6.9 4.6 11.1
Thiamin mg 0.017 0.021 0.019 0.038 0.031 0.025 0.017 0.041
Riboflavin mg 0.026 0.033 0.028 0.058 0.047 0.039 0.026 0.063
Niacin mg 0.091 0.114 0.099 0.203 0.166 0.136 0.092 0.22
Vitamin B-6 mg 0.041 0.051 0.045 0.091 0.075 0.061 0.041 0.099
Folate, DFE µg 3 4 3 7 5 4 3 7
Vitamin B-12 µg 0 0 0 0 0 0 0 0
Vitamin A, RAE µg 3 4 3 7 5 4 3 7
Vitamin A, IU IU 54 68 59 120 98 80 55 131
Vitamin E (alpha-tocopherol) mg 0.18 0.23 0.2 0.4 0.33 0.27 0.18 0.44
Vitamin D (D2 + D3) µg 0 0 0 0 0 0 0 0
Vitamin D IU 0 0 0 0 0 0 0 0
Vitamin K (phylloquinone) µg 2.2 2.8 2.4 4.9 4 3.3 2.2 5.3
Fatty acids, total saturated g 0.028 0.035 0.031 0.062 0.051 0.042 0.028 0.068
Fatty acids, total monounsaturated g 0.007 0.009 0.008 0.016 0.013 0.01 0.007 0.017
Fatty acids, total polyunsaturated g 0.051 0.064 0.056 0.114 0.093 0.076 0.052 0.123
Fatty acids, total trans g 0 0 0 0 0 0 0 0
Cholesterol mg 0 0 0 0 0 0 0 0
Caffeine mg 0 0 0 0 0 0 0 0
Üdvözlöm, Tasha táplálkozási szakértő, receptfejlesztő és többszörös szakácskönyv-író vagyok.
Apple szénhidrát tartalma
Az almában természetesen előfordulnak szénhidrátok, különösen cukrok formájában. Egy átlagos alma körülbelül 25 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Keto diéta és az alma
A keto diéta egy alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelynek célja a test ketózis állapotba juttatása. Ezért az almak fogyasztása a keto diéta során korlátozott lehet, mivel azok magas szénhidráttartalmúak. Egy kis mennyiségű alma elfogyasztása azonban még beleférhet a keto diéta keretein belül, de fontos figyelembe venni a napi szénhidrátbevitelt.
VIZSGÁLJA ÁT A LEGJOBB FEHÉRJE DIÉTÁKAT
Nézze meg, hogyan működik a diéta:
Köszönöm, hogy idáig elolvasta. Remélem, hogy legalább kicsit tetszett a cikk, és elolvas néhány másik cikket is a weboldalunkon.
A nevem Gizi, 26 éves vagyok, és táplálkozási tanácsadást tanultam. Megosztom veletek az egészséges életmód, a jóga, a fitnesz és a divat iránti szenvedélyemet. Hasznos tanácsokat írok, amelyek saját tapasztalataimból, releváns szerzők könyveiből és tudományosan bizonyított tanulmányokból származnak. Szlovákiából származom, így előfordulhatnak grammatikai hibák a cikkemben.